Taste of Chicago - Festival culinaire à Grant Park

Taste of Chicago

Le festival « Taste of Chicago » est le plus important festival culinaire de la planète et le principal festival de Chicago. Chaque été, environ 3 millions de gastronomes y divertissent leurs papilles qui ont le choix entre plus de 70 stands de nourriture.

Au menu, une infinie variété de produits tant régionaux qu'ethniques. On y goûte bien sûr les spécialités locales, la très, très généreuse Chicago-style Pizza (ou Deep-dish pizza, inventée à la Pizzeria Uno de Chicago), le Chicago Hot-dog que ses défenseurs présentent comme le hot-dog le plus sain de sa catégorie, débordant de verdure et sans une larme de ketchup. Mais encore les Barbecued Ribs, l'Eli's Cheesecake, l'Italian Beef ou la Maxwell Street Polish Sausage.

En marge des restaurateurs locaux, parmi lesquels des établissements réputés, on retrouve – avec surprise – les principales enseignes de la restauration rapide qui – plus surprenant encore – arrivent à dégotter des clients dans cette Mecque de la gastronomie et de la découverte. Étonnant, non ?

A côté des stands de nourriture, une multitude d'animations : démonstrations de cuisine, « Wine garden » (vins, n'oubliez pas de prendre un ID, passeport ou permis de conduire), concerts, ...

Le festival Taste of Chicago se tient chaque année, en été, dans l'enceinte du Grant Park, au centre de Chicago. Il débute le vendredi qui précède le 4 juillet jusqu'au dimanche suivant, durant 10 jours. L'entrée est libre et de nombreux stands proposent des dégustations gratuites de leurs produits. Bon plan !